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Alimentos que combate la esquizofrenia ---
Una dieta ideal
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January 21, 2009 Por Susan Callahan, La Columnista y  La
Editora de la Salud y Carolina Rivera, editor de traducciones

¿Recuerda cuando nuestros hijos eran pequeños y listos para
empezar la escuela? Qué cuidado se tomó cuando se
empacaron sus almuerzos. Cuando se hacen mayores, y entrar
en la adolescencia, dejamos de hacerlo. Ahora, una nueva
investigación sobre la esquizofrenia, el incapacitante
trastorno mental que afecta a los jóvenes en su adolescencia y
en los años de universidad, puede hacer que usted empiece a
empacar los almuerzos de nuevo. O, por lo menos, para armar
su hijo adulto joven con la información dietética importante.

La esquizofrenia es una enfermedad mental que afecta a 2.4
millones de estadounidenses. Según la Asociacion Americana
de Psiquiatria, las personas con esquizofrenia pueden tener
síntomas como paranoia severa, oír voces, tienen la creencia
de que las personas u objetos, como radios, están poniendo
pensamientos en sus cabezas, o creer que tienen poderes
mágicos.

La esquizofrenia generalmente afecta a los jóvenes durante
los primeros años de su vida, desde la adolescencia hasta la
edad de 25 años. Muchas figuras históricas han tenido la
esquizofrenia, incluyendo el ganador del Premo Nóbel
el matemático John Nash, el tema de la película de Russell
Crowe "A Beautiful Mind", y se dice que Mary Todd Lincoln,
esposa del presidente Abraham Lincoln.

Los científicos han creído durante mucho tiempo que la
esquizofrenia es causada por un desequilibrio químico en el
cerebro, pero han tenido dificultades para
identificar con precisión qué productos químicos están fuera
de balance.

Sin embargo, 15 estudios, han observado que la autopsias
hecho en cerebros de los esquizofrénicos, tienen bajos niveles
de lípidos (grasa), en especial de la EPA, un ácido graso
esencial encontrado en aceite de pescado.


La esquizofrenia suele aparecer después de un periodo de
desarollo temprano que puede durar 30 meses. Durante este
período pre-inicial, usted puede notar síntomas como el
dormir demasiado o de no poder dormir en absoluto, retirarse
de lo social, irritabilidad y cambios de humor. De 20 al 40% de
las personas que sufren de los sintomas de pre-inicio, pasan a
desarrollar la esquizofrenia.

¿Puede tratarse la esquizofrenia con alimentos durante la fase
de pre-inicio?

¿Hay dietas que pueden ayudar a prevenir estos síntomas
tempranas de desarrollo en la esquizofrenia declarada?

Una nueva investigación sugiere que hay, de hecho, una dieta
ideal para
evitar el desarrollo de la verdadera esquizofrenia.

Interrupción de Omega-3 de la progresión de la esquizofrenia

Un nuevo e importante estudio de la Universidad Médica de
Viena en Austria, ha encontrado que los ácidos grasos
omega-3 puede ser
un poderoso aliado en la detención de los primeros
pre-síntomas de inicio
de la esquizofrenia.

El nuevo estudio examinó a 81 personas jóvenes, de entre 13
y 25 años,
que habían mostrado los primeros signos de la esquizofrenia.
Para ser
incluido en el estudio, los jóvenes tenían que haber mostrado
los primeros signos de esquizofrenia durante el año previo
al estudio. Muchos de ellos habían buscado ayuda psiquiátrica
después de haber tenido episodios temporales de suspicacia,
pensamientos desorganizados y alucinaciones, pero estos
síntomas habían durado una semana o menos y había
desaparecido sin necesidad de medicación.

Los investigadores dividieron a los 81 pacientes en 2 grupos.
41 de
los pacientes del estudio recibieron 1200 mg de gelatina de
color amarillo
píldoras de aceite de pescado durante 4 meses. Los
ingredientes activos en las pastillas de pescado fueron de 700
miligramos de ácido eicosapentaenoico (también
conocido como EPA), 500 miligramos de ácido
docosahexaenoico
(DHA) y 10 miligramos de vitamina E.

Los restantes 40 del grupo recibió un "placebo", que parecía
idéntica a la píldora amarilla gelatina dado al primer grupo,
pero compuesto de aceite de coco, 10 miligramos de aceite de
pescado sin la EPA y DHA, simplemente para imitar el sabor y
10 miligramos de vitamina E.


Después de un año, dos de los 41 las personas (5%) que
habían tomado las pastillas de omega-3 ácidos grasos había
desarrollado la psicosis esquizofrenia. En el grupo placebo, 11
de los 40 (28%) habían desarrollado completamente la
psicosis esquizofrénica.

En otras palabras, el grupo que no tomaba suplementos de
ácidos grasos omega-3 sufrió casi seis veces mayores tasas de
esquizofrenia que aquellos que lo hicieron.

Otros estudios han señalado la eficacia prometedora de ácidos
grasos omega-3 en el tratamiento de los trastornos
psiquiátricos como el trastorno bipolar y la esquizofrenia.

Un estudio de 2008 de la Universidad de Bolonia en Italia, miró
a todos los estudios existentes sobre el uso de anti-oxidantes,
tales como omega-3 ácidos grasos en la prevención y el
tratamiento de trastornos psiquiátricos. Este estudio señaló
que el "estrés oxidativo" se había encontrado a estar presente
en una amplia gama de trastornos psiquiátricos como el
autismo, el trastorno de Rett, el trastorno por déficit de
atención, disfunción sexual, y del sueño, trastornos del
demencia, trastornos relacionados con alucinógenos y los
trastornos psicóticos, tales como la esquizofrenia.

El estudio de Bolonia concluyó que "la mayoría de los
trastornos psiquiátricos se asocian con aumento del estrés
oxidativo. Los pacientes que sufren de ese subgrupo de estos
trastornos psiquiatricos, en los cuales hay un aumento de la
peroxidación lipídica podrían, por lo tanto, beneficiarse de
suplementos de ácidos grasos
(de preferencia con la inclusión de un antioxidante- dieta rica)
mientras que los pacientes que sufren de todos estos
trastornos psiquiátricos
podrían beneficiarse de un cambio a un conjunto de alimentos
a base de plantas
carente de productos de carbohydratos refinados.

La dieta ideal para la esquizofrenia

A partir de estos estudios y otros que han llegado a
las mismas conclusiones, aquí es una dieta ideal para prevenir
la
aparición de la esquizofrenia.























1. Salmón. Salmón tiene una de las más altas concentraciones
naturales de ácidos grasos omega-3 ácidos grasos. El salmón
es un pez casi ideal. Una porcion de 3 onzas de salmón
silvestre tiene aproximadamente 365 miligramos de EPA y 558
miligramos de DHA, o un total de 923 miligramos de omega-3
ácidos grasos. Otros pescados ricos en ácidos grasos omega-3
son las sardinas y, en menor
medida, el atún.

2. Omega-3 huevos enriquecidos. Varios alimentos
enriquecidos con omega-3 están disponibles en la mayoría de
los mercados del mundo desarrollado, incluyendo los huevos y
la mantequilla de sustitutos. Hay tres tipos de ácidos grasos
omega-3, ALA (ácido alfa-linolénico), DFA y la
EPT. Nuestro cuerpo convierte el ALA en los otros dos un
poco ineficiente. Por lo tanto, lea las etiquetas de los
productos para asegurarse de que contienen la EPT y el DHA.

3. Omega-3 de aceite de Los suplementos de pescado. Mire
cuidadosamente a la etiqueta para asegurarse de que está
recibiendo por lo menos 1200 miligramos por día, la cantidad
utilizada en el estudio Austríaco.

4. Semillas de calabaza y nueces. Las semillas de calabaza son
ricos en ácidos grasos omega 3. Las nueces tienen una
cantidad mucho menor, pero siguen siendo superior a la
mayoría de los otros frutos secos.

4. Aceite de linaza. El aceite de linaza contiene más ácidos
grasos omega 3 que cualquier otro aceite.

5. Aceite de Oliva. La dieta americana tiene un exceso de
omega-6,
ácidos grasos y una deficiencia de omega-3 ácidos grasos. Los
ácidos grasos omega-6 a baja los niveles de acidos grasos
omega-3 en el flujo sanguíneo. Como una herramienta
importante para elevar los omega-3 en su dieta, usted debe
evitar el uso de aceites ricos en omega-6 ácidos grasos como
el aceite de canola, girasol, cártamo, aceite de maíz,
margarina, manteca de cerdo o vegetal. En su lugar, utilice el
aceite de oliva, preferentemente de oliva extra virgen. El aceite
de oliva es bajo en ácidos grasos omega-6.

Omega-6 ácidos grasos no son "malos". La versión linoleico de
omega-6 (a diferencia de la versión de ácido araquidónico de
ácidos grasos omega-6) es muy útil en la reducción de riesgo
de enfermedad cardiaca y la mejora general de la salud
vascular cardiaca. Pero, si su objetivo es reducir el riesgo de la
esquizofrenia, no tiene ningún valor demostrado y podría
empeorar el riesgo de esquizofrenia.

6. Coma Verde, verde,verde. A medida que el estudio de
Bolonia señaló, el comer una dieta antioxidante rica en
vegetales verdes y baja en la harina blanca, azúcar y otros
carbohidratos refinados ayuda a reducir el estrés oxidativo en
el cuerpo, que a su vez reduce el riesgo de esquizofrenia y
una amplia gama de otros trastornos mentales.



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